Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilet | 500 gr. |
Eiweiß | 1 |
Speisestärke | 3 EL |
Möhren | 4 mittelgrosse |
Ananas 236 ml | 1 Dose |
Lauchzwiebel frisch | 1 Bund |
Sojasprossen frisch | 200 gr. |
Öl | 2 EL |
Salz, Pfeffer | etwas |
Asiasoße süßsauer | 100 ml |
Gemüsebrühe-Pulver | 1 EL |
Sojasoße | 3 EL |
Chilisoße (Sambal Oelek) | 1 EL |
Erbsen grün tiefgefroren | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)326 (78)
Eiweiß14,8 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)326 (78)
Eiweiß14,8 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Erst im verquirlten Eiweiß, dann in Stärke wenden. Möhren schälen, in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Streifen schneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen.
2.Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 6 - 7 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Möhren, Ananas und Lauchzwiebeln im Bratfett andünsten. Mit Saft, Asiasoße und 1/4 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren, ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Sojasoße und Sambal Oelek würzen.
3.Sprossen, Erbsen und Hähnchen zugeben, aufkochen. Abschmecken. Dazu schmeckt Reis!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
Kommentare zu „Hähnchen süßsauer“