Name: Tunfisch Carpaccio
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Tunfischfilet am Stück,nur ganz frischen; 11 EL Zitronensaft; 150 ml Olivenöl; 1 Koblauchzehe,fein gehackt; 1 EL gesalzene abgespülte Kapern; 120 g Rucola; Parmesanraspeln; Salz; Pfeffer

Tunfisch Carpaccio

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Vitello Tonnato - trotz Frankreichurlaub was italienisches
Kabeljaufilet mit Gemüsehaube
Carpaccio vom Rinderfilet mit Senf-Olivendressing
Gebackener Kürbis mit Seelachsfilet "Müllerin"
Scharfes Fischli
Kleine Gerichte: Carpaccio vom Rinderfilet
Thunfisch-Carpaccio
Rehcarpaccio mit Wildkräutersalat
Carpaccio vom Rind mit Ruccola und Parmesan
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan
Lachstatar auf Rindercarpaccio
Fisch-Carpaccio mit Pinienkernen
Lammcarpaccio mit Löwenzahnsalat, Ciabatta und Zitronenbutter
Falsches Carpaccio mit Honigmelone und Zitronenvinaigrette
Seeteufel mit Olivensoße und Zitronen-Kartoffelpüree
CARPACCIO

Zutaten für 4 Personen


Tunfischfilet am Stück,nur ganz frischen	250 g
Zitronensaft	11 EL
Olivenöl	150 ml
Koblauchzehe,fein gehackt	1
gesalzene abgespülte Kapern	1 EL
Rucola	120 g
Parmesanraspeln	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Tunfisch fest in Frischhaltefolie wickeln und für ca.1 Stunde in das Gefrierfach legen.Er sollte nicht steinhart sondern nur angefroren sein. In der Zwischenzeit Zitronensaft ,Olivenöl,Kapern und Knoblauch verrühren.Mit Pfeffer,Salz abschmecken. Den Tunfisch mit einem sehr scharfen Messer in sehr sehr dünne Scheiben schneiden.Auf vier Teller verteilen,das Dressing darüber träufeln.Mit Parmesan und Rucola belegen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****r
vom 25.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Tunfisch Carpaccio“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich