Seelachsfilet im Erdnussmantel
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Seelachsfilet im Erdnussmantel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Seelachs Filet | 4 |
| Zitrone | ½ |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Erdnüsse | 200 gr. |
| Ei | 1 |
| Mehl | 2 EL |
| Öl | 8 EL |
| Schalotte | 1 |
| Tomaten gewürfelt | 200 gr. |
| Zucker | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1240 (296)
Eiweiß15,3 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett24,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1240 (296)
Eiweiß15,3 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett24,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Erdnüsse fein mahlen, Ei verquirlen, Fisch in Mehl, Ei und Erdnussmehl wenden, Panade andrücken und in 8 EL Öl ca. 10 Min. braten. Schalotte fein würfeln, mit den Tomaten etwas einkochen lassen und würzen, mit Zucker abschmecken und zum Fisch servieren.
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vom
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