Name: Linzerschnitten gerührt
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 280 g Butter oder Margerine; 280 g Staubzucker; 1 Stk Zitrone Saft und Schale; 280 g geriebene Haselnüsse; 280 g Mehl; 1 Pkg Backpulver; 4 Stk Eier; 1 Pkg Lebkuchengewürz oder 1 TL Zimt und 1 TL Nelken gemahlen; etwas Milch; Ribiselmarmelade; Mandelblättchen

Linzerschnitten gerührt

55 Minleicht

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Linzerschnitten gerührt - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 12 Personen


Butter oder Margerine	280 g
Staubzucker	280 g
Zitrone Saft und Schale	1 Stk
geriebene Haselnüsse	280 g
Mehl	280 g
Backpulver	1 Pkg
Eier	4 Stk
Lebkuchengewürz oder 1 TL Zimt und 1 TL Nelken gemahlen	1 Pkg
etwas Milch	etwas
Ribiselmarmelade	etwas
Mandelblättchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 40 Min

Gesamtzeit:
55 Min

1.Die Eier trennen und die Eiklar zu festem Schnee schlagen. Handwarme Butter oder Margerine mit dem Staubzucker schaumig rühren, nach und nach die Eidotter zugeben. Zitronenschale und -saft, Mehl, Nüsse, Backpulver und Lebkuchengewürz gut vermengen und mit der Hälfte des Eischnees unterrühren, anschließend restlichen Eischnee unterheben. Noch etwas Milch beigeben, dass ein streichfähiger Teig entsteht. Zwei Drittel des Teiges auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen.
2.Den Teig großzügig mit Ribiselmarmelade bestreichen.
3.Den restlichen Teig in einen Spritzsack geben und im Abstand von 5-6 cm ein Gitter aufspritzen. Mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad etwa 35 bis 40 Minuten backen.
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Rezept von C****8
vom 23.03.2009

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