1. Home
  2. Rezept
  3. Wild Koketten

Wild Koketten

30 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter40 g
Mehl40 g
Champignons150 g
Eier2
Madeira3 EL
Wildfleisch400 g
Nelkenpulver1 Prise
Salz½ TL
Pfeffer¼ TL
Zum Panieren etwas
Eier2
Semmelbrösel100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Champignons putzen und würfeln. Butter hell bräunen, mit Mehl verrühren, kurz aufschäumen Milch einrühren, aufkochen. Kalt stellen. Champignons , Eier und Madeira zum Mehlbrei geben und mischen. Wildfleisch klein wüfeln und auch zufügen und die Gewürze zugeben und alles gut mischen..

    2.Aus der Masse 12 Kroketten formen und in verrührten Ei und dann in Brösel wenden. Im heißem Öl goldbraun herrausbacken. mit grünen Salat und Preiselbeeren servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von angela1974
    vom
    Profilbild von angela1974

Auch lecker

Kommentare zu „Wild Koketten“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich