Zutaten für 8 Personen
Butter | 200 Gramm |
Eigelb | 5 |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Eiweiß | 5 |
geriebene Haselnüsse | 200 Gramm |
Backpulver | 2 Teelöffel (gestrichen) |
Sahne | 300 Gramm |
Raspelschokolade | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Für den Boden: 1. ) 200 gr. Zucker. 5 Eigelb, 1 päckchen Vanillezucher = schaumig rühren 2.) 5 Eiweiß steif schlagen 3.) 200 gr. geriebene Haselnüsse und 2 gestrichene Teelöffel Backpulver mischen
2.Auf die Eigelbmasse (1) das steif geschlagene Eiweiß (2) geben. Darauf die Haselnüsse (3). Alles vorsichtig unterheben. Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und bei ca. 175 / 180 Grad ca. 40 Min. backen.
3.Den Boden erkalten lassen und einmal aufschneiden (wie ein Brötchen). Für die Füllung: Sahne schlagen (gesüßt oder ungesüßt) Die Hälfte der Sahne auf dem Boden gleichmäßig verteilen und die obere Hälfte des Boden wieder draufsetzen
4.draufsetzen und mit der anderen Hälfte der Sahne bedecken. Wer möchte, der kann mit ´nem Spritzbeutel rundherum kleine Sahnehäubchen tupfen und auf diese Häufchen ganze Haselnusskerne setzen. Die Raspelschokolade drüber streuen - fertig !!
5.Tip: Man kann auch nur einen Sahnerand rundherum spritzen und die Mitte (Innenfläche) mit Eierlikör bestreichen oder den unteren Boden mit Preiselbeeren o.ä. bestreichen und dann die Sahne drüber. "Mmmmmmmmhhhh lecker"
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****3
vom
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