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Schnitzel-Nuggets mit Avocado-Dip

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweineschnnitzel500 Gramm
Knoblauch frisch1 Zehe
Zwiebel1 kleine
Tomaten2
reife Avocado1
Tortilla-Chips50 Gramm
Eier2
Öl, Paniermehl, Salz Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie, etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Knoblauch und Zwiebel hacken. Tomaten vierteln, Kerne entfernen und fein würfeln. Avocado halbieren, Stein raus und Fleisch aus Schale lösen. Avocado, Zwiebel, Knoblauch fein pürieren und mit etwas Zitronensaft verühren. Tomatenwürfel, bis auf ein paar, unterheben. Abschmecken.

    2.Schnitzel grob würfeln. Chips fein zerbröseln und mit Paniermehl vermengen. Fleisch im verquirlten Ei wenden und anschließend in den Chipsbröseln wenden.

    3.Die Schnitzelwürfel in einer Pfanne goldgelb backen. Petersilie in feine Streifen schneiden. Dip mit Rest von Tomate und Petersilie bestreuen. Schnitzelwürfel herausnehmen und schon fertig :-)

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    Rezept von C****8
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