Name: Maccaroni-Geflügelleber-Auflauf
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Hähnchenleber oder Putenleber; 2 Zwiebeln; 80 gr Butter; 2 Stengel Salbei; Pfeffer; 6 EL Sherry trocken; 8 EL Sahne; 300 gr Maccaroni; Salz; 500 gr Tomaten schnittfest; 100 gr Emmentaler gerieben

Maccaroni-Geflügelleber-Auflauf

40 Minleicht

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Maccaroni-Geflügelleber-Auflauf - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenleber oder Putenleber	400 gr
Zwiebeln	2
Butter	80 gr
Salbei	2 Stengel
Pfeffer	etwas
Sherry trocken	6 EL
Sahne	8 EL
Maccaroni	300 gr
Salz	etwas
Tomaten schnittfest	500 gr
Emmentaler gerieben	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Maccaroni nach Anleitung kochen. Kleingeschnittene Zwiebeln in 50gr. Butter goldgelb anbraten. Leber klein schneiden und zusammen mit den Salbeiblättern zu den Zwiebeln geben und salzen u. pfeffern. Unter ständigem Rühren 4 Min braten.Dann mit Sherry und Sahne ablöschen und 2 Min. köcheln lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. Auflaufform einbuttern.Jetzt abwechselnd Nudeln , Leberragout und Tomaten einfüllen. Letzte Schicht sollten Nudeln sein. Käse drüber streuen. Bei 200 Grad im Ofen 25 Min. überbacken. Mit grünem Salat servieren.
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Rezept von sumueki
vom 19.03.2009

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