Pochierte Eier mit Lachs & Sahne

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 180° vorheizen, sowie ein Blech mit Wasser gleich mit in den Ofen stellen. Die Sahne mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Vier Gläser mit Butter ausstreichen,und zur Hälfte mit der Sahne füllen. Die 4 Eier mit Salz und Pfeffer verschlagen, und in die Gläser verteilen.Den Lachs in Würfel schneiden, und ebenfalls auf die Eier geben.Nun mit der übrigen Sahne bedecken und mit den Safranfäden bestreuen. Die Gläser im Wasserbad im Ofen 20 min. garen.

  2.In der Zwischenzeit, die Brotscheiben mit Knobi und etwas Öl in der Pfanne rösten. Die Eier im Glas sevieren, und das Brot dazu geben.

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  Rezept von D****7
  vom 19.03.2009