Bunte Tortelinisuppe

Zubereitung

• Der 1. Schritt

  1.Man nehme ein Glas Rotwein und gieße es in den Koch / die Köchin :-)

• Zubereitung

  2.Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und würfeln. Das Gemüse putzen und ebenfalls würfeln. Das Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und das Gemüse darin andünsten. Die Gemüsebrühe angießen und 10 Minuten köcheln lassen.

  3.3 Minuten vor Ende der Garzeit die Tortellini zugeben und mitgaren lassen. Die Suppe mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit gehobeltem Schafskäse bestreut servieren

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  Rezept von E****r
  vom 19.03.2009