Schafskäsecreme mit getrockneten Tomaten

Zubereitung

• 1.1. Schafskäse in einen tiefen Teller geben und mit der Gabel zerdrücken, mit der Sahne zu einer glatten Paste verrühren.

  2.2. Zwiebel abziehen und fein hacken, ebenso die Knoblauchzehen. Tomaten und Tomaten und Oliven kurz abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Oliven unter die Schafskäsecreme rühren.

  3.3. Oregano waschen, trocknen und sehr fein hacken, unter Creme rühren.

  4.4. Schafskäsecreme mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Minze waschen, trocknen und die Blättchen über die Creme streuen.

  5.TIPP: Schmeckt lecker auf frisch geröstetem Sauerteigbrot und zu Pellkartoffeln.

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  Rezept von m****h
  vom 17.03.2009