Blumenkohlsuppe mit Gorgonzola
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Blumenkohlsuppe mit Gorgonzola 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blumenkohl frisch | 800 gr. |
| Butter | 1 EL |
| Hühnerbrühe | 8 dl |
| Zwiebel | 1 |
| Sahne | 2 EL |
| Oregano frisch, Zweige | 1 |
| Gorgonzola | 120 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)201 (48)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)201 (48)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett2,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebel fein hacken. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Butter in einer grossen Pfanne schmelzen lassen, Zwiebel, Blumenkohl und Oreganozweige dazu geben. Kurz andünsten. Hühnerbrühe dazu geben. Aufkochen und zugedeckt Blumenkohl weich kochen.
2.Oreganozweige rausnehmen. Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Sahne und Gorgonzola beifügen und nochmals aufköcheln lassen.
3.Zum Servieren noch einige Stücken Gorgonzola auf der Suppe dekorieren.
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vom
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