Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
weiße Gelatine | 2 Blatt |
Eier | 2 |
Zucker | 40 g |
frischer Orangensaft | 4 EL |
Zimt | 1 TL |
Schlagsahne | 100 g |
Baiserschalen | 4 |
Kakaopulver | 2 TL |
Melisseblättchen | einige |
Früchte zur Dekoration | einige frische |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1391 (332)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate30,9 g
Fett22,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1391 (332)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate30,9 g
Fett22,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Die Gelatine einweichen und die Eier trennen. Überm Wasserbad Eigelb mit dem Zucker cremig rühren, Orangensaft und Zimt unterrühren. Kalt schlagen. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und in die Creme rühren. Zum Gelieren kurz kaltstellen.
2.Sahne und Eischnee getrennt steif schlagen. Zuerst die Sahne, dann den Eischnee unter die Creme ziehen und kalt stellen.
3.Zum Servieren Nocken abstechen, mit den Baiserschalen und den frischen Früchten anrichten. Kakao überstäuben und mit den Melisseblättchen garnieren.
4.Guten Hunger!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****e
vom
Kommentare zu „Zimtcreme“