Suppengemüse selbst gemacht

Zubereitung

• 1.Möhren schälen Sellerie putzen und beides grob raspeln. Porree putzen und in dünne Scheiben schneiden. Das zarte Grün vom Sellerie oder etwasd Petersilie hacken. Alles vermischen und in kleine Portionen einfrieren. Mache ich im Herbst, wenn es das Gemüse frisch aus dem Garten gibt und es reicht gut über den Winter.

  2.Tipp zum Einfrosten. Portionsweise in Einfrosttüten geben, diese flach drücken, verschließen und mittig umknicken. So entstehen kleine Portionen, wenn man mal nicht viel braucht

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  Rezept von kuechenschelle
  vom 15.03.2009