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Herzhaft gefülltes Omelett

40 Minleicht
Herzhaft gefülltes Omelett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier6
Speisestärke1 EL
Backpulver1 Msp
Milch⅛ l
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Lauchzwiebel frisch1 Bund
Paprikaschoten rot2
Schinken gekocht150 gr.
Butter1 EL
Öl2 EL
Frischkäse Doppelrahmstufe150 gr.
Schnittlauch1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Eier, Speisestärke, Backpulver, Milch ( bis auf 2 EL ) und Salz verrühren. Gemüse kleinschneiden, Schinken würfeln. Gemüse in Fett andünsten, würzen, mit 1/8 L Wsseer ablöschen und ca. 8 Min. dünsten. 1/4 des Teig in eine Pfane mit heißem Öl geben, zugedeckt bei schwacher Htze ca. 10 Min. stocken lassen, warm stellen, restl. Teig ebenso verarbeiten. Frischkäse mit Rest der Milch verrühren, die Hälfte der Schnittlauchröllchen untermischen. Schinken mit dem Gemüse mischen, Omeletts damit füllen und mit Käsebreme bestreichen. Mit dem restl. Schnittlauch bestreuen.

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