Zutaten für 4 Personen
Zucker | 200 g |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Eier | 5 |
Margarine | 250 g |
Mehl | 250 g |
Speisestärke | 1 Esslöffel |
gemahlene Mandeln | 50 g |
Mandelöl | 1 Tropfen |
Backpulver | 1 Messerspitze |
Zwieback | 2 Scheiben |
Puderzucker | 250 g |
Eiweiß | 1 |
Zitronensaft | 2 Tropfen |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben. Mit den Quirlen des Handrührgerätes ca. 7 Minuten zu einer dicklichen Creme aufschlagen.
2.Margarine zerlassen. Mehl, Speisestärke; Mandeln, Mandelöl und Backpulver mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der etwas abgekühlten Margarine unter den Teig rühren.
3.Osterform fetten. Zwieback fein zerbröseln und die Form damit ausstreuen. Die Form etwa 3/4 mit Teig füllen und bei 200°C im vorgeheizten backofen hellbraun backen ca. 40-50 Minuten.
4.Das abgekühlte Lamm mit Zuckerguß verzieren. Dafür 250 g Puderzucker, 1 Eiweiß und 2 Tropfen Zitronensaft verrühren. Mit einem Löffel den Pelz machen und mit einer Plastiktüte die an einem Eck abgeschnitten ist die Ohren und Augen aufspritzen oder mit Lebensmittelfarben verzieren.
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vom
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