Name: Pangasiusfilet mit Frühlingsgemüse
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Pangasius Filet; 300 gr. Kartoffel geschält frisch; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 2 Stk. Zucchini frisch; 200 ml Creme fin Sauce mit Knoblauch; 100 ml Sahne; 150 gr. Parmesan gerieben; 250 gr. Champignons frisch; Salz, Pfeffer

Pangasiusfilet mit Frühlingsgemüse

40 Minleicht

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Pangasiusfilet mit Frühlingsgemüse - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Pangasius Filet	2 Stk.
Kartoffel geschält frisch	300 gr.
Frühlingszwiebeln	2 Stk.
Zucchini frisch	2 Stk.
Creme fin Sauce mit Knoblauch	200 ml
Sahne	100 ml
Parmesan gerieben	150 gr.
Champignons frisch	250 gr.
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln vorkochen, dann schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. Dann eine Auflaufform buttern und die Kartoffeln und die Zucchini im Wechsel darin schichten. Anschließend die Champignons abbürsten und in Scheiben schneiden und über der Kartoffel-Zucchini-Schicht verteilen.
2.Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und über die Kartoffel-Zucchine Ziegel geben. Alles salzen und pfeffern. Anschließend die Sahne und die Creme fin Sauce darüber gießen und etwas von dem frisch geriebenen Parmesan darübergeben. Alles für ca. 20 Min bei 180 Grad Umluft backen.
3.In der Zwischenzeit die Fischfilets säubern, salzen und säuern. Nach 20 Minuten das Gemüse aus dem Ofen nehmen und den Fisch einfach oben drauf legen. Den restlichen Parmesan darüberstreuen und das Ganze mit Alufolie abdecken und für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben.
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Rezept von f****k
vom 10.03.2009

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