Name: Nudelsalat aus Napoli
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Farfalle -Nudeln; 200 g Möhren; 2 Stück Zwiebel; 100 g Spinat; 5 Stück Tomaten; 10 Stück Sardellenfilets; Stück Oliven schwarz; 150 g Mozarella; 10 Stück Walnusskerne; 100 ml Balsamico; 1 TL Senf; 8 EL Olivenöl nativ; Salz; Pfeffer

Nudelsalat aus Napoli

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Farfalle -Nudeln	500 g
Möhren	200 g
Zwiebel	2 Stück
Spinat	100 g
Tomaten	5 Stück
Sardellenfilets	10 Stück
Oliven schwarz	Stück
Mozarella	150 g
Walnusskerne	10 Stück
Balsamico	100 ml
Senf	1 TL
Olivenöl nativ	8 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Nudeln kochen, Möhren blanchieren, Zwiebeln in Ringe schneiden, Tomaten vierteln, Spinat klein reissen.
2.Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl dazu gießen, bis die Soße dicklich wird. Nudeln und Gemüse mischen, gehackte Sardellenfilets dazu, mit der Soße 1 Stunde ziehen lassen.
3.Kurz vor dem Servieren Oliven, Nüsse, Mozarella und Spinat unterheben, abschmecken.
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Rezept von h****u
vom 09.03.2009

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