Gebratenes Lachsfilet auf Basilikumnudeln mit geschmolzenen Tomaten

Zubereitung

• 1.Die Bandnudeln in Kochendem Salzwasser 2 Minuten kochen und abschrecken

  2.Den Lachs von beiden Seiten ca 4-5 Minuten anbraten und würzen

  3.Bandnudeln mit gehacktem Basilikum und etwas Olivenöl erhitzen

  4.Die Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen und die Tomaten hinzugeben und alles ca 2-4 Minuten dünsten und würzen

  5.Basilikumnudeln in der Mitte des Tellers anrichten, darauf den gebratenen Lachs legen und auf dem Lachs so wie auch daneben die geschmolzenen Tomaten geben. Mit basilikum und Creme di balsamico garnieren

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  Rezept von H****9
  vom 09.03.2009