Lauchquiche / Quiche aux poireaux

Zubereitung

• 1.Lauch gut waschen, in Ringe schneiden, in der Butter andünsten. Mit Weisswein ablöschen, reduzieren lassen, bis Flüssigkeit verdampft ist. Lauch auskühlen lassen!

  2.Halbfettquark mit Milch, den Eiern und dem Reibkäse in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Guss mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Paprikapulver abschmecken.

  3.Salsiz, in Würfeli schneiden, zusammen mit dem Lauch zum Guss geben, alles gut vermengen.

  4.Kuchenblech mit Backtrennpapier auslegen, Blätterteig darauf legen, mit Gabel gut einstechen! Die Lauchmischung darauf verteilen.

  5.Zirka 35 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens ausbacken. Bon Appetit!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Wildimaa
  vom 09.03.2009

  
• Weiterlesen