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Dessert - Amaretto-Dessert

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gelatine weiß1 Blatt
Eigelb4
Zucker3 EL
Amaretto40 ml
Amarettini Mandelkekse80 g
Mascarpone500 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Die Gelatine in etwas Wasser 5 Minuten einweichen.

    2.Die Eigelb mit dem Zucker cremig rühren (Rührgerät). Den Amaretto dazugeben und noch einmal durchrühren.

    3.Die Gelatine erwärmen und von der Heizplatte nehmen, wenn sie aufgelöst ist nach und nach unter ständigem rühren die Eimasse unterrühren. Danach die Mascarpone unterrühren bis alles schön cremig ist.

    4.Die Amarettinikekse, bis auf vier, in einem Gefrierbeutel tun und mit einem Nudelholz zerkleinern.

    5.Je 2 EL Amarettocreme in eine Dessertschale geben, die Amarettinibrösel darauf verteilen und eine weitere Schicht Amarettocreme auf die Dessertschalen verteilen. Zum Schluß noch ein Paar Amarettinibrösel als letzte Schicht und einen Amarettini als Deko in die Mitte. Dann 30 Minuten kalt stellen.

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    Rezept von Wurzelmaus
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