Name: Steak-Salat
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Hüftsteaks 2 Stück; 1 Ds. Mais 200g; 5 St. Gewürzgurken in Scheiben geschnitten; 1 St. Gemüsepaprika rot in kleine Streifen geschnitten; 2 St. Chicoree in Streifen geschnitten; 4 EL Silberzwiebeln halbiert; 250 gr. Champignons in Scheiben geschnitten; 150 gr. Tomatenketchup; 2 EL Miracel Whip; 1 TL Currypulver; 4 cl Cognac; Öl, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

Steak-Salat

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Hüftsteaks 2 Stück	400 gr.
Mais 200g	1 Ds.
Gewürzgurken in Scheiben geschnitten	5 St.
Gemüsepaprika rot in kleine Streifen geschnitten	1 St.
Chicoree in Streifen geschnitten	2 St.
Silberzwiebeln halbiert	4 EL
Champignons in Scheiben geschnitten	250 gr.
Tomatenketchup	150 gr.
Miracel Whip	2 EL
Currypulver	1 TL
Cognac	4 cl
Öl, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Steaks säubern, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne auf jeder Seite 1-2 Min. scharf anbraten, einzeln locker in Alufolie wickeln, im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf dem Rost ca. 5 Min. garen, herausnehmen und 10 Min. in der Folie ruhen lassen.
2.Gemüse in einer Schüsse vermengen und auf Teller verteilen.
3.Ketchup mit Majo, Curry, 2 El Gurkensud und Cognac verrühren und herzhaft mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Steaks aus der Folie nehmen (Fleischsaft unter die Sauce rühren) und quer in dünne Scheiben schneiden.
5.Sauce über die Gemüse verteilen und mit den Fleischstreifen anrichten.
6.GETRÄNKETIP: leichtger Rotwein, oder lecker Bierchen
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Rezept von sushi66
vom 07.03.2009

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