Hefezopf

Zubereitung

• 1.Zuerst die Hefe zu dem Zucker geben, bis sie sich aufgelöst hat. Butter in einem Kochtopf zergehen lassen und die Milch dazu geben. Hefezucker und Salz zu dem Mehl geben, anschließend das Butter-Milchgemisch lauwarm dazu geben. Alles gut verkneten. Eine Stunde ruhen lassen, bzw. bis der Teig seine doppelte Größe erreicht hat. Den Ofen zwischenzeitlich auf 200°C vorheizen. Den Teig noch mals kneten und auf einem Backblech zu einem Zopf flechten. Das Ei schlagen und den Zopf damit bestreichen, groben Zucker je nach Geschmack drauf streuen. Nun ab damit in den Ofen und ca. 40-45 Minuten backen. Fertig!

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  Rezept von E****e
  vom 07.03.2009