Carbonara-Sauce

Zubereitung

• 1.Schincken in feine streifen schneiden ,Zwiebeln fein Würfeln dann das ganze glassig anschwitzen im Topf dann das ganze ablöschen mit Milch und Sahne dann das ganze abschmecken kräftig dann es aufkochen lassen zum schluss die mehlbutter reinkrümmeln und mit dem schneebesen gut verrühren es gibt keine klumpen das macht man solange bis ihr der meiniung seit meine sauce hat die richtige konsistenz ganz zum schluss nur noch das eigelb reinrühren fertig. Ich nehem nur das eigelb damit es nicht ausflockt sieht auch besser aus . Dazu nartürlich Spaghetti

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  Rezept von S****f
  vom 07.03.2009