Name: Gemüsecurry
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL. rote Currypaste; 500 ml Kokosmilch; 4 Zitronenblätter; 1 Zwiebel ,feingehackt; 2 Kartoffeln,gewürfelt; 200 gr. Kürbisfleisch ,in Würfel geschnitten; 1 rote Paprikaschote ,in Würfel geschnitten; 3 Zucchini,in Würfel; 90 gr. Mais; 150 gr. grüne Bohnen,gehackt; 2 EL. Limonensaft; 2 EL. frischer Koriander,gehackt; 1 EL. feiner brauner Zucker

Gemüsecurry

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


rote Currypaste	2 EL.
Kokosmilch	500 ml
Zitronenblätter	4
Zwiebel ,feingehackt	1
Kartoffeln,gewürfelt	2
Kürbisfleisch ,in Würfel geschnitten	200 gr.
rote Paprikaschote ,in Würfel geschnitten	1
Zucchini,in Würfel	3
Mais	90 gr.
grüne Bohnen,gehackt	150 gr.
Limonensaft	2 EL.
frischer Koriander,gehackt	2 EL.
feiner brauner Zucker	1 EL.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Currypaste,Kokosmilch und 125ml. Wasser in einem Wok oder grossen Pfanne vermengen. Zum kochen bringen und ab und zu rühren. Zitronenblätter und Zwiebel hinzufügen und 3 Min. kochen.Kürbisfleisch und Kartoffeln zugeben und 15Min weich kochen.Mais,Bohnen,Paprika,Zucchini untermengen und nochmal bei kleiner Hitze köcheln lassen,bis das Gemüse gar ist.Zum Schluß Koriander,Limonensaft und braunen Zucker zugeben und 2 Min. mitkochen. Mit Reis servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von D****5
vom 06.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gemüsecurry“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich