Name: pikanter Schweizer Käsekuchen
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Pk. Blätterteig tiefgefroren rund; 100 gr. geräucherter Schinkenspeck; 2 Zwiebel; 300 gr. geriebener Käse z. B. Gruyere, Emmentaler, Gouda; 2 Eier; 100 ml Milch oder Sahne; 1 Schuss Weißwein; Salz, Pfeffer

pikanter Schweizer Käsekuchen

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig tiefgefroren rund	1 Pk.
geräucherter Schinkenspeck	100 gr.
Zwiebel	2
geriebener Käse z. B. Gruyere, Emmentaler, Gouda	300 gr.
Eier	2
Milch oder Sahne	100 ml
Weißwein	1 Schuss
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Blätterteig in eine Kuchen- oder Tarteform. Die Ränder hochziehen.
2.Den Schinkenspeck würfeln, in einer Pfanne mit den kleingeschnittenen Zwiebeln glasig werden lassen. In der Zwischenzeit den Käse, Sahne und Eier verrühren. Salz und Pfeffer. Das Schinkenspeck/Zwiebelgemisch dazugeben. Zum Schluß als Geschmacksverstärker den Weißwein dazugeben.
3.Alles auf den Blätterteig und bei 200 C° Umluft für 30 Min. in den Ofen.
4.Für mehrere Personen Blätterteigplatten auf ein Kuchenblech und Zutaten verdoppeln.
5.Ein leckeres Zwischengericht oder Abendessen. Guten Appetit
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Rezept von S****1
vom 06.03.2009

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