Blechkuchen: Die Apfel-Donauwelle

Rezept: Blechkuchen: Die Apfel-Donauwelle
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874
7
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
3
Äpfel
250 g
Butter zimmerwarm
1 Päck.
VZ
225 g
Zucker
2 EL
Zucker
5
Eier
350 g
Mehl
1 Päck.
BP
3 EL
Milch
1 Pack.
backfertige Mohnmasse/250g
8 Blatt
Gelantine
500 g
Mascarpone
250 g
Schlagsahne
3 EL
Mandellikör
1 Glas
angedickte Preiselbeeren/400g
150 ml
Apfelsaft-klar
Fett für die Form
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1549 (370)
Eiweiß
4,0 g
Kohlenhydrate
36,0 g
Fett
23,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
Äpfel vierteln und entkernen.Viertel jeweils dritteln.Butter,VZ und 225g Zucker kremig rühren.Eier einzeln unterrühren.Mehl und BP mischen und abwechselnd mit 3EL Milch unter den Teig rühren.Hälfte des Teigs auf die gefettete Fettpfanne des Backofens (32 mal 39 ) streichen.Unter die andere Hälfte Mohn rühren und auf den Teig streichen.Apfelspalten auf dem Kuchen verteilen.
2
Im vorgeheizten Ofen 20-25min backen (E-Herd:175°;Umluft:150°) und auskühlen lassen.Dann 5Blatt Gelantine einweichen.Mascarpone in eine Schüssel geben.Sahne steif schlagen.Likör und 2EL Zucker erhitzen bis der Zucker sich aufgelöst hat.Gelantine darin auflösen.3 EL Mascarpone in die Gelantine rühren,dann in die übrige Creme rühren.Sahne unterheben,Creme auf den abgekühlten Boden streichen.Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
3
3 Blatt Gelantine einweichen.Preiselbeeren mit Saft aufkochen und Pürieren.Püree durch ein Sieb streichen.Gelantiene ausdrücken und im Püree auflösen.Püree auf der Creme verteilen.Kuchen erneut ca.2 Stunden kalt stellen.

KOMMENTARE
Blechkuchen: Die Apfel-Donauwelle

Benutzerbild von bobbele
   bobbele
Einmal statt Mohn, gem. Nüsse, dann noch meine fettfreiere Form von Mascarpone dann ist der Kuchen oberlecker. Dafür für Dich verstecke unter der Mascarpone 5 * für Dich. Zuerst von der Mascarpone befreien, dann gehören sie Dir. :) LG Roswitha
HILF-
REICH!
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   raubaal
Tolles Rezept, dafür gibts Sternchen LG Jürgen
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
MMMhhleckere*****lg
Benutzerbild von bonnie4
   bonnie4
Ein ungewöhnliches Rezept. 5*****
Benutzerbild von tachposcht
   tachposcht
super Rezept*****

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