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vanille mousse

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Rezept: vanille mousse
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4 Eigelb
60 gr.Zucker
250 mlVollmilch
250 mlSchlagsahne
3 blattweiße gelatine
1 Vanilleschote

Rezept Zubereitung vanille mousse

1 Gelatine kalt einweichen.Milch,Zucker,Vanillemark- und Schote unter rühren aufkochen,Schote entfernen.Eigelb in eine Schüssel geben,Vanillemich zugeben.Masse auf dem wasserbad cremig aufschlagen.Audgedrückte Gelatine zugeben und abkühlen.Sahe steif schlagen und unter die abgekühlte Grundmasse heben.Mousse z.b. in förmchen geben und im Kühlschrank mind.2 Std. stocken lassen.
Rezeptinfos für:

vanille mousse

Schwierigkeitsgrad mittel
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 849 (203)
Eiweiß 2,5 g
Kohlenhydrate 14,3 g
Fett 15,4 g
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Kommentare (bisher 2) zu:

vanille mousse

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Maître
07.05.2009 12:31 Uhr
hmmmm 5***** für dieses leckere Rezept. lg Simone
Maître
02.03.2009 17:49 Uhr
Geiles Zeug.... wenn wir nur nicht vor der Bikinisaison stünden ;-(((( 5 kalorienreiche ***** und lg

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