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Bunter Gemüsetopf

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel400 gr.
Bohnen grün frisch250 gr.
Möhren500 gr.
Kartoffeln500 gr.
Butter40 gr.
Schlagsahne200 ml
Gemüsebrühe l
Tomaten500 gr.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Petersilie1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • 1.Zwiebeln schälen und sechsteln, Bohnen in Stücke schneiden, Möhren in Scheiben, Kartoffel längs vierteln.Zwiebel in heißem Fett glasig dünsten, Kartoffel zugeben und zugedeckt 10 Min. garen. Dann Bohnen und Möhren zugeben, mit Sahne und Brühe auffüllen und zugedeckt weitere 15 Min. garen. Stielansätze von den Tomaten entfernen, Tomaten achteln und zum Gemüse geben, noch einmal aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie würzen.

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