Name: Champignonpfanne in einer Dijonsenfmarinade
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Champignons braun; 250 Gramm Champignons weiß; 6 Stk. Schalotten; 4 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Peperoni frisch; 2 EL Dijon Senf; 2 EL Balsamico-Essig; 1 EL Wasser; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Zucker; 1 EL Olivenöl; 1 TL Sahne

Champignonpfanne in einer Dijonsenfmarinade

30 Minleicht

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Champignonpfanne in einer Dijonsenfmarinade - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Champignons braun	250 Gramm
Champignons weiß	250 Gramm
Schalotten	6 Stk.
Knoblauchzehe	4 Stk.
Peperoni frisch	1 Stk.
Dijon Senf	2 EL
Balsamico-Essig	2 EL
Wasser	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zucker	etwas
Olivenöl	1 EL
Sahne	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch putzen und in Würfel schneiden. Peperoni klein hacken.
2.Champignons in Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni dazugeben und mit anbraten lassen.
3.Senf, Essig, Wasser und Sahne miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
4.Champignons auf einen Teller anrichten und mit 2-3 EL von der Marinade beträufeln. Bei uns gab es noch ein kleines Rinderfilet dazu. Wer mag kann noch Weißbrot dazu reichen.
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Rezept von E****e
vom 01.03.2009

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