Gefüllte Pfannkuchen

Zubereitung

• 1.Die Eier mit dem Mehl und der Milch mischen und daraus in Butterschmalz Pfannkuchen backen

  2.Die Zwiebel würfeln und in Öl andünsten

  3.Den Schinken würfeln und dazugeben. Die Champignons aus der Dose dazugeben ... etwas Saft dazu

  4.Salzen, pfeffern, etwas Petersilie dazu, Muskat dazu und mit dem Ketchup und dem Tomatenmark mischen. Etwas andicken wenn es sein muss. Es soll eine etwas dickere Soße geben, mit der dann die Pfannkuchen gefüllt werden. Nun die Pfannkuchen zusammenklappen und servieren

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  Rezept von T****i
  vom 01.03.2009