1. Home
  2. Rezept
  3. Schweinemedallions mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln

Schweinemedallions mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln

25 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Schweinemedallions, geschnitten aus dem Filet, ca. 2 cm stark3 Stück
Gemüsezwiebeln2 Stück
mittelgrosse festkochende Kartoffeln3 Stück

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Die Kartoffeln ungeschält in kochendes Salzwasser geben und gar kochen. Danach die Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Mehl, Curry- und Paprikapulver mehrmals wenden.

    2.Die Medallions mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten und auf mittlerer Hitze ziehen lassen. Währenddessen in einer weiteren heißen Pfanne die Kartoffelscheiben bis zur gewünschten Bräune anbraten.

    3.Zum Schluß die Zwiebeln in einem Topf mit heißem Öl rösten und alles zusammen auf einem Teller anrichten. Zuerst die Medallions, drumherum die Bratkartoffeln und darüber die Zwiebeln. Als weitere Beilage kann man noch einen kleinen Salat servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von F****2
    vom
    Profilbild von F****2

Auch lecker

Kommentare zu „Schweinemedallions mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich