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FLAMBIERTE LITCHIS AUF VANILLEEIS

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Litschi frisch500 gr
Puderzucker120 gr
Rum15 cl
Vanilleeis etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Litchis enthäuten, halbieren und den Kern entfernen. Den Zucker in einem Topf mit 3-4 Esslöffeln Wasser karamelisieren. Die Litchis hinzugeben und etwa 5 Minuten weiterrühren.

    2.Den Rum in einem kleinen Topf etwas erhitzen (Mikrowelle geht auch), zu den Litchis geben und anzünden.

    3.Vanilleeis 1 oder 2 Kugeln auf einen schönen grossen Teller geben, Litchis draufgeben und geniessen !! Wer will, kann auch gehobelte und leicht geröstete Mandeln drauftun, sieht schön aus und schmeckt.

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    Rezept von luna-61
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