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Butter "Cafe de Paris"

10 Minleicht
Butter "Cafe de Paris" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter250 g
Salbei, Estragon, Dill, Petersilie,Basilikum und Majoran frisch gestr. Teel.
Pfeffer aus der Mühle, Salz etwas
Knoblauchzehen2
Zitronenschale gerieben etwas
Zitronensaft2 Teelöffel
Worcestersoße3 Teelöffel
Senf extra scharf1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Die sehr weiche Butter schaumig rühren. Kräuter sehr fein hacken (ersatzweise getrocknete im Mörser gut zerreiben). Die restlichen Zutaten zugeben und gründlich verrühren. Die Butter in Schüsselchen füllen und mit Folie abgedeckt im Kühlschrank durchkühlen lassen. Paßt zu feinem kurzgebratenen Fleisch oder zu Gegrilltem.

    2.Man kann sie auch in Folie zu einer Rolle formen, durchkühlen und anschließend in Portions-Scheibchen schneiden. Tiefgekühlt hält sie sich ein paar Wochen.

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