Seelachsfilet in Senf-Sahne-Sauce
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Seelachsfilet in Senf-Sahne-Sauce 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Seelachsfilets | 4 |
| Zitronensaft | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Butter | etwas |
| Rosmarinzweige | 4 |
| Sahne | 400 ml |
| Senf | 4 EL |
| Estragonblätter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1265 (302)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett31,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1265 (302)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett31,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Sellachs unter kalten Wasser abspülen, trockentupfen & mit Zitronensaft beträufeln. 15 min ziehen lassen, anschließend mit Salz & Pfeffer würzen.
2.4 mal Alufolie mit Butter bestreichen und die Filets mit einem Rosmarinzweig rein legen. Bei250° C ca. 15 min garen.
3.In der Zwischenzeit die Sahne sämig einkochen , den Senf und die Estragonblätter unter die Sauce heben und mit Salz abschmecken.
4.Die Filets auf einem Teller anrichten und die Sauce drübergeben.
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vom
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