Name: Schweinefilet
Total time: 75 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinefilet; Speck geschnitten ohne Knorpel; 250 g Champignon; 1 Zwiebel gehackt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 Becher Saucenrahm; 2 dl Bratensauce; 1 Schuss Weisswein; Oel; Pfeffer aus der Mühle; Salz; Petersilie gehackt

Schweinefilet

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Schweinefilet	500 g
Speck geschnitten ohne Knorpel	etwas
Champignon	250 g
Zwiebel gehackt	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Saucenrahm	1 Becher
Bratensauce	2 dl
Weisswein	1 Schuss
Oel	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Filet in ca 4 cm grosse Stücke schneiden, mit dem Speck umwickeln, Oel in eine Ofenfeste Form geben und das Fleisch hineinlegen. Knoblauch, Zwiebeln, und Gewürze darüber streuen. Champignon in Scheiben schneiden und auch dazu geben, nun im vorgeheiztem Ofen ca. 30 Minuten bei 180 grad braten. mit dem Weisswein ablöschen, Saucenrahm und Bratensauce mischen und dazu geben, alles zusammen ca 15 Minuten köcheln lassen. und fertig ist das Gericht.
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Rezept von S****y
vom 22.02.2009

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