Sauerbraten
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Sauerbraten 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderbraten | 500 Gramm |
| Fett | 20 Gramm |
| Wurzelwerk gewürfelt | 1 |
| Sud siehe EINLEGEN VON SAUERBRATEN | ⅜ Liter |
| Soßenlebkuchen | ½ |
| Salz, Zucker | etwas |
| Sahne, sauer | ⅛ Liter |
| Stärke und Wasser | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (109)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett7,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (109)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett7,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rinderbraten im Fett von allen Seiten anbraten, Wurzelwerk dazugeben und kurz mit andünsten. Mit Sud aufgießen, Soßenlebkuchen zerkleinern und dazugeben, verrühren und ca. 1 - 1 1/2 Stunden schmoren lassen.
2.Den Rinderbraten aus der Soße nehmen,in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
3.Mit dem Pürierstab die Soße verfeinern, Sahne aufgießen und mit Salz und Zucker abschmecken. Zum Binden, Stärke mit Wasser in einer Tasse anrühren und langsam in die Soße einrühren, servieren.
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vom
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