Pancakes

Zubereitung

• 1.1. Zuerst werden die Eier getrennt. Zu den Eigelben das Mehl, Backpulver und Milch geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

  2.2. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Etwas Teig hineingeben und ein paar Minuten backen, bis die gebackene Seite golden und fest aussieht. Bei Bedarf können jetzt Blaubeeren, Bananen, Äpfel oder auch Mais oder Frühstücksspeck auf die noch nicht gebackene Seite gegeben werden. Dann den Pancake wenden und backen bis er goldbraun ist.

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  Rezept von K****2
  vom 19.02.2009