Lammfrikassee

Zubereitung

• 1.Das Fleisch (in Stuecke geteilt) mit den Zwiebeln anbraten. Salzen und pfeffern, sowohl Dill und und das Oel dazugeben. Mit 2 Tassen Wasser abloeschen und auf kleiner Flamme kochen.

  2.Inzwischen den Kopfsalat waschen und in groessere Stuecke schneiden. Wenn das Fleisch fast gar ist, den Salat dazugeben und einige Male aufkochen lassen, bis auch dieser weich ist. Dann den Topf von der Flamme nehmen.

  3.Die Eier mit dem Zitronensaft verquirlen und etwas Bruehe dazugeben. Die Sosse dann in den Topf zurueckgeben und diesen etwas schuetteln, so dass die Ei-Zitronen-Sosse sich gut mit dem Gericht vermischt.

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  Rezept von m****0
  vom 18.02.2009