Kalte Tomatenconsomme
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren in Julienne geschnitten | 2 |
| Frühlingszwiebeln in feine Ringe | 2 |
| Olivenöl | 3 Eßl |
| Kräftige Rinderbrühe | 1l |
| Tomatenmark | 70g |
| Tomaten 425ml | 1 Dose |
| Knoblauchzehe | 1 |
| frische Tomaten | 3 |
| Zucker | 1Pr |
| Salz,Zitronensaft,Cayennepfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)24 (6)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)24 (6)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Öl erhitzen+Möhren+Frühlingszwiebel darin andünsten.Brühe zugießen,alles ca3 Min. bissfest garen.Tomatenmark einrühren.Dosentomaten entkernen,mit dem Saft+der Knoblauchzehe pürieren.Zur Suppe geben.Frische Tomaten enthäuten+in Scheiben schneiden.In die Suppe geben.Abschmecken.Gut gekühlt servieren
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vom
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