rosenkohl mit kastanien

Zubereitung

• 1.kastanien kreuzweise oben einschneiden und im kochenden wasser 15-20 minuten kochen . --- rausnehmen und schale und braune haut entfernen . --- rosenkohl in 30 gr. butter kraftig andünsten und die kastanien zugeben , mit brühe ablöschen und mit pfeffer und salz würzen . --- dann alles 15 minuten einkochen lassen . rausnehmen und in eine schüssel geben mit muskat bestreuen . --- restliche butter in einer pfanne erhitzen und paniermehl unterheben , falls zu dick etwas öl zugeben . --- alles über den rosenkohl und kastanien geben

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  Rezept von t****1
  vom 18.02.2009