'Heimaterinnerung'

Zubereitung

• 1.Die Krabben pulen - macht Mühe und verlockt zum Naschen *lach*...aufpassen, dass noch genug für die weitere Verarbeitung übrig bleiben.

  2.Eier mit etwas Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Krabbenfleisch dazu geben.

  3.In einer Pfanne mit etwas Öl oder Butterschmalz backen.

  4.Auf dem gebutterten Schwarzbrot anrichten. Schmeckt auch kalt!

  5.Anmerkung: leider kann ich das immer nur genießen, wenn ich mal an Nordseekrabben rankomme. Scampi oder ähnliches eignen sich nicht wirklich, da der Geschmack der 'echten' intensiver ist. Zur Not tun's auch TK Krabben oder eingeschweißte - wenn mich Heimweh überkommt!!! *lach*

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  Rezept von Oberin
  vom 18.02.2009