Amerikanischer Peanutpie

Zubereitung

• 1.Hefeteig zubereiten, gehen lassen.

  2.Für die Füllung : Zwiebeln schälen, Lauch waschen und putzen, alles in feine Ringe schneiden. In einem Topf die Butter zerlassen, Zwiebelringe darin andünsten, Lauch und Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten garen. Brühwürfel und Gewürze unterrühren.

  3.Für den Guß : Eier und Crème fraîche miteinander verquirlen, Salz zugeben.

  4.Die Springform gut einfetten, mit Teig auslegen. Die Hälfte vom Käse auf dem Teig verteilen, Gemüse einfüllen. Mit dem restlichen Käse und den Erdnüssen bestreuen. Eimasse darübergießen. Den Peanutpie auf der untersten Leiste in den kalten Backofen schieben und bei 200 Grad ca. 45 Minuten goldgelb backen.

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  Rezept von K****1
  vom 18.02.2009