Name: 45 Minuten Paella
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 El Erdnussöl; 1 Knoblauchzehe; ½ El Kurkuma Gewürz; 300 gr Langkorn oder Paella Reis; 430 ml Weißwein; 430 ml Fischfond; 225 gr Tigergarnelen gekocht und geschält; 210 gr Lachs Konserve; 250 gr tiefgefrorenes gemischtes Gemüse mit Paprika; 80 gr geröstete gesalzene Erdnüsse; Pfeffer

45 Minuten Paella

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Erdnussöl	2 El
Knoblauchzehe	1
Kurkuma Gewürz	½ El
Langkorn oder Paella Reis	300 gr
Weißwein	430 ml
Fischfond	430 ml
Tigergarnelen gekocht und geschält	225 gr
Lachs Konserve	210 gr
tiefgefrorenes gemischtes Gemüse mit Paprika	250 gr
geröstete gesalzene Erdnüsse	80 gr
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebeln hacken und in heißem Öl glasig dünsten.Knoblauch dazu pressen und 2 min. mitdünsten.Kurkuma unterrühren . Lachs abtropfen lassen.
2.Rei zufügen und unter rühren glasig dünsten150 ml Weißwein angießen. So lange kövheln lassen bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist. Vorgang 2 X mit jeweils 150 ml Fischfond und 1 x mit 150 ml Weißwein wiederholen.
3.Restlichen Wein und Fond, Garnelen, Lachs, Gemüse und Erdnüsse zufügen. Zugedeckt solange garen , bis die Flüssigkeit fast vollkommen aufgenommen ist. Mit Pfeffer abschmecken.
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Rezept von k****h
vom 17.02.2009

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