Name: Venetiarrauten
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Butter; 125 gr Zucker; 2 Pck Vanillezucker -mit Bourbonvanille; 4 Stck Eier; 250 gr Mehl; 1 TL Backpulver-gestrichen; 6 EL Espresso erkaltet; 100 gr Moccaschokolade; 100 gr Mandeln gemahlen; 1 Prise Salz; Für den Guss; 200 gr Puderzucker; 5 EL Espresso Kaffee; 1 EL Mandel- oder Moccalikör -nach Belieben-

Venetiarrauten

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	250 gr
Zucker	125 gr
Vanillezucker -mit Bourbonvanille	2 Pck
Eier	4 Stck
Mehl	250 gr
Backpulver-gestrichen	1 TL
Espresso erkaltet	6 EL
Moccaschokolade	100 gr
Mandeln gemahlen	100 gr
Salz	1 Prise
Für den Guss	etwas
Puderzucker	200 gr
Espresso Kaffee	5 EL
Mandel- oder Moccalikör -nach Belieben-	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Butter auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Prise Salz unterrühren, bis Masse gebunden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei ca. 1/2 Minute). Mehl mit Backpulver mischen und protionsweise mit Espresso, gehackter
2.Schokolade und Mandeln n die Masse einrühren. Teig auf ein gefettetes Blech (30x40) streichen / im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Für den Guss die Zutaten zusammenrühren und den noch warmen Kuchen damit vorsichtig bestreichen. Nach dem Erkalten in Rauten schneiden. Kuchen kann auch 1-2 Tage durchziehen!
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Rezept von T****u
vom 17.02.2009

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