Name: Tiramisu
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Stk. Eigelb; 100 g Puderzucker; 250 g Mascarpone; 1 Päckchen Vanillinzucker; ½ Saft Saft einer 1/2 Zitrone, unbehandelt; 3 Stk. Eiweiß; 2 EL Zucker; L süße Sahne; L Rum; 3 EL Kakaopulver; 2 Stk. Biskuitböden, Tortenböden

Tiramisu

32 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Eigelb	5 Stk.
Puderzucker	100 g
Mascarpone	250 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Saft einer 1/2 Zitrone, unbehandelt	½ Saft
Eiweiß	3 Stk.
Zucker	2 EL
süße Sahne	⅛ L
Rum	0,10 L
Kakaopulver	3 EL
Biskuitböden, Tortenböden	2 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
32 Min

1.Eigelb und Puderzucker mit Mixer cremig schlagen. Mascarpone, Vanillinzucker und Zitronensaft dazugeben.
2.Eiweiß steif schlagen und Zucker dazurieseln, bis es glänzt. Sahne steif schagen. Beides unter die Mascarponecreme heben.
3.Biskuitböden passen zur Form der Schale mit hohem Rand schneiden. Einen Boden in die Form geben, Espresso mit Rum vermischen. Die Hälfte davon über den Boden träufeln. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen.
4.Nun den 2. Boden darauf. Vorherige Schritte wiederholen. Oberfläche mit reichlich Kakao bestäuben.
5.Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen. Lecker!!
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Rezept von B****s
vom 16.02.2009

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