Kürbiscremesuppe "Steirische Art"
Kräftige leckere Gemüsecremesuppe
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| 800 gr. | Hokaidokürbis /ohne Schaleund Kerne |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Butter |
| 0.5 Liter | Brühe |
| 0.5 TL | Kümmel |
| 0.5 TL | getrockneter Majoran |
| Salz, Pfeffer | |
| 200 gr. | Sauerrahm |
| 1 Bd | Schnittlauch |
| Kürbiskernöl |
Rezept Zubereitung Kürbiscremesuppe "Steirische Art" |
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|---|---|
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Das Kürbisfleisch würfeln, mit der gehackten Zwiebel und der durchgepressten Knoblauchzehe in der heissen Butter andünsten. Mit Brühe auffüllen, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer zufügen. Zugedeckt eine halbe Stunde köcheln lassen. Den Sauerrahm zufügen und aufkochen lassen. Anschließend alles mit dem Mixer pürieren. Weiter köcheln lassen und nochmals abschmecken. |
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Vor dem Servieren noch einmal pürieren, damit die Suppe luft wird. Mit klein geschnittenem Schnittlauch und etwas Kürbiskernöl servieren. |
| Rezeptinfos für: | Kürbiscremesuppe "Steirische Art" |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 10 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 16,9 g |
Kommentare (bisher 4) zu:Kürbiscremesuppe "Steirische Art" |
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Maître
24.06.2009 23:17 Uhr
L*E*C*K*E*R
Maître
03.04.2009 21:15 Uhr
lass einige sterne da ...lg martin
Maître
09.03.2009 21:05 Uhr
hallo hab mal was ins labor mitgenommen ............5*...lg martin
Maître
16.02.2009 16:02 Uhr
Mhm, sehr lecker !
So ähnlich koche ich die Suppe auch.
Lasse Dir 5***** Sterne hier !
LG Moni
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