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Spätzle

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl500 g
Milch100 ml
Eier6 stk
Salz, Pfeffer, Muskat etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.- Großen Topf mit Salzwasser aufsetzten. - Eier, Milch und Gewürze mischen. - Eigemisch in das Mehl rühren, und mit der Hand oder einem Holzlöffel Luft drunterschlagen. - Solange bis der Teig Blasen wirft.

    2.- Nun den Teig mit Hilfe eines Holzbrettes und einer Teigkarte die Spätzle in siedendes Wasser schaben. - Wenn sie aufgestiegen sind, sind die Spätzle fertig. - Spätzle abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.

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    Rezept von C****3
    vom
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