Tomaten-Bananensuppe

Zubereitung

• 1.Die passierten Tomaten und den Bananensaft zusammen mit 100 ml Sahne aufkochen und mit den o.g. Gewürzen abschmecken. Wer will nimmt noch eine Prise Curry dazu. Sollte die Konsistenz etwas zu fest sein mit etwas Fleisch-oder Gemüsebrühe (auch Instant) auffüllen.

  2.Banane in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese in Butter anbraten (aufpassen, werden weich)

  3.Die restliche Sahne halbsteif schlagen mit etwas Zucker (1 Tl) und 1 Prs Salz. Die Eigelb mit dem Gin verschlagen und die Sahne unterheben.

  4.Shrimps in eine Suppentasse geben (es machen sich die großen Milchkaffeetassen sehr gut) mit der heißen Suppe auffüllen, Die gebratenen Bananenscheiben auf der Suppe verteilen. Obenauf die Ei-Sahne-Ginmischung verteilen und im Grill ca 1 min stocken lassen. Fertig und guten Appetit. Geröstete Baguettscheiben, ganz zart mit frischem Knoblauch eingerieben passen perfekt dazu.

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  Rezept von l****i
  vom 14.02.2009

  
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