Name: moussaka
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: bd thymian + basilikum; 1 mittelgrosse zwiebel; 1 knoblauchzehe; 2 el olivenöl; 500 g. gemischtes hackfleisch; 2 el tomatenmark; 500 g. festkochende kartoffeln; 2 zucchini a 150 g, salz, pfeffer, 2 tomaten; 20 butter; 100 g geriebener parmesan käse, 1 prise geriebenemuskatnuss; 1 garnitur frische kräuter; 20 g mehl; 350 ml milch

moussaka

1 Std 15 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Rezept: moussaka
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Zutaten für 4 Personen


thymian + basilikum	bd
mittelgrosse zwiebel	1
knoblauchzehe	1
olivenöl	2 el
gemischtes hackfleisch	500 g.
tomatenmark	2 el
festkochende kartoffeln	500 g.
zucchini a 150 g, salz, pfeffer, 2 tomaten	2
butter	20
geriebener parmesan käse, 1 prise geriebenemuskatnuss	100 g
garnitur frische kräuter	1
mehl	20 g
milch	350 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.thymian und basilikum fein hacken.zwiebel uind knoblauch in feine würfel schn eiden.öl erhitzen, zwiebel und knoblauch darin anschwitzen.hack zufügen, kräftig anbraten.mit salz, pfeffer und kräutern würzen.tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen. kartoffeln schälen, in dünne scheiben schneiden. fett erhitzen, mehl darin anschwitzen.mit milch ablöschen und aufkochen. ca. 5 min. köcheln lassen.mit brühe, pfeffer und muskat abschmecken. kartoffeln, hack, sosse und gemüse in eine auflaufform schichten. käse raspeln und darüberstreuen. im vorgeheizten backofen ( e-herd : 175°, umluft 150°, gas stufe 2 ) 45 minuten backen lassen.
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Rezept von j****5
vom 13.02.2009

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